قهوة كولومبية باشن فروت | رودريجو سانشيز | محمصة CMI

"نكهة استوائية جريئة. معالجة تخمير ممتد مبتكرة مع لُب الباشن فروت الطبيعي، تقدم لك كوباً مشرقاً ينبض بالحمضية الفاكهية ونكهات المناطق الحارة."

قصة المصدر

من الأيادي الرائدة لـ رودريجو سانشيز في كولومبيا، يعتبر هذا المحصول مثالاً رائداً لانصهار النكهات. تم إنتاج قهوة باشن فروت باستخدام طريقة تخمير ممتد (Extended Fermentation) متخصصة حيث يخضع كرز القهوة لعملية تعفير مشترك مع لُب فاكهة الباشن فروت المركز. تزرع هذه العملية عالية التحكم صفة التخمير الفاكهي الحيوي بشكل طبيعي في الحبة، مما ينتج عنه بروفايل قهوة فلتر مشرقة بشكل استثنائي ومكثفة النكهة.

هوية البن

بروفايل التحميص

تم تحميص هذه القهوة لبروفايل حمصة فلتر فاتحة للحفاظ الصارم على الروائح الاستوائية المعقدة والمتقلبة للغاية الناتجة عن التخمير الممتد. يمنع التطوير الخفيف تكرمل السكريات الطبيعية، مما يسمح للحمضية الحيوية والطابع الفاكهي بالسيطرة على الكوب.

ملف التذوق العميق

كوب جريء، مشرق، وفاكهي بشكل مكثف يمثل تعبيراً حقيقياً عن القهوة الاستوائية.

• العطرية: رائحة مكثفة وحية لفاكهة الباشن فروت وحمضيات استوائية عند الطحن.
• القوام: قوام عصاري متوسط الخفة، نظيف وحيوي بشكل استثنائي، يوفر إحساساً حاداً ومثيراً في الفم.
• الفاكهية/الحمضية: حمضية عالية ونظيفة، تقدم الطعم اللاذع الذي لا لبس فيه لفاكهة الباشن فروت.
• الإيحاءات: نوتات مكثفة وواضحة لفاكهة الباشن فروت اللاذعة، نكهات استوائية مشرقة، وحلاوة مستمرة من قشور الحمضيات المحلاة.
• الخاتمة: خاتمة نظيفة، حادة، وفاكهية بشكل مكثف تظل لاذعة وحيوية حتى آخر رشفة.

فترة الراحة (نصيحة الخبراء)

بسبب العملية الشديدة لـ التخمير الممتد، تحتاج هذه الحبوب إلى وقت كافٍ للاستقرار. نوصي بترك قهوة باشن فروت ترتاح لمدة لا تقل عن 10 إلى 14 يوماً بعد تاريخ التحميص لضمان الوضوح الأمثل للنكهة واستخلاص نظيف وأقل تقلباً.

دليل التحضير

هذه القهوة استثنائية كـ قهوة فلتر ويُفضل الاستمتاع بها عبر طرق الترشيح. وصفتنا الموصى بها:

• الريشيو: 1:16 (18 جرام بن / 288 مل ماء)
• الحرارة: 92 درجة مئوية
• الوقت: 2:30 دقيقة

للتحكم في درجة الطحن الحساسة لهذا البروفايل عالي الحمضية، استخدم طاحونة دقيقة من قسم طواحين القهوة المنزلية لدينا.

ادخل إلى عالم المعالجة الغريبة مع قهوة باشن فروت الحيوية هذه من الرؤيوي رودريجو سانشيز. هذا المحصول هو مذاق استوائي لا يُنسى. تصفح المزيد من المحاصيل الفاخرة في قسم حبوب القهوة المختصة.

🔴 [ أضف للسلة ]
جرب جنون الباشن فروت.